店舗のコンセプト

地元スペシャル
米、玉子、牛スジ、エビ、鶏肉など主たる食材の仕入れ先は地元ばかり。

 

宇賀神米店(磯子区)　　ご主人が当店のメニューにふさわしいごはんをブレンド、いつも同じ水加減で炊き上がるよう、また産地だけでなく出来具合も考えて配合してくれる。

 

 

木下商店(南区)　　和牛スジ、白スジほか3種類を使用、大黒町(鶴見区)の食肉市場から仕入。
浜マーケットの片野青果から新鮮野菜、南部市場、中央市場で材料仕入。

 

夏はかき氷、冬はお汁粉に。

 

木下製あん所　つぶあん。